Les Recettes

Madeleine Citron

  1. 1 | Appareil à madeleine

  2. 2 | Glaçage citron olive

    400g Sucre glace

    100g Jus de citron

    50g Huile d’olive

     

    Mélanger le tout sans émulsionner.

    Glacer les madeleines deux minutes après la sortie du four.

    Parsemer légèrement de fleur de sel.

    Puis passer 2 minutes au four à 210°.

  3. 3 | Finitions

    Qs Fleur de sel

     

    Bonne dégustation !!

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