Les Recettes

Brownie de l'espace

  1. 1 | Recette brownies au marron

  2. 2 | Crème onctueuse marron

    100g crème de marron
    100g pâte de marron
    100g purée de marron
    60g beurre demi-sel
    1 cuillère à soupe de rhum brun

    Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un mixeur plongeant.
    Couler le tout dans une poche sans douille avec une petite ouverture.

  3. 3 | Finitions

    Sucre glace
    Brisures de marron glacés
    Billes de chocolat (peta-zeta)

  4. 4 | Dressage

    Une fois votre brownie démoulé et refroidi, dressez avec la poche à douille des serpentins de crème onctueuse au marron de façon harmonieuse.
    Recouvrez le tout avec un peu de sucre glaces, quelques brisures de marrons glacés et des petites billes de chocolat.


    A déguster sans attendre !

     

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